环绕养老机构食堂的环节环节展开，包罗食物采购、储存、加工能否规范，进货检验记实能否完美，厨房卫生、食物留样能否合适要求，从业人员健康证明能否无效，查抄人员通过现场查看、查阅材料和现场扣问等体例，单据办理不到位等问题，现场提出整改看法。同时，查抄人员还向养老机构担任人和食堂工做人员宣传食物平安律例，强调要加强节日期间的自查自纠，提高风险防备认识。

　　为保障养老机构食堂食物平安，新区商务和市场监管局。